Traditionele recepten
Hieronder vindt u een voorproefje van traditionele recepten uit Lefkada:p>
- Bruidenkroon
- Boniter in een dakpan
- Savoro vis
- Pastagerecht met haan of rundvlees
- Zoete pompoenpastei
- Petimezi
- Eierpastei of kaaspastei
- “Koord” in de oven
- Luffa’s met citroensaus (soort watervogel – wild)
- Sofigado
- Pikarellenpastei
- Oliepastei
- Inktvis met zwarte rijst
- Riganada
- Linzensoep
- Veldbonen (Lathyrus)
- Droge kabeljauw met aardappels