Местная Продукция
ТРАДИЦИОННАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕФКАДЫ
Веками передаваемые рецепты местной кухни и традиционная продукция составляют неотъемлемую часть культурного наследия Лефкады.
Лефкадские вина
Мед из тимьяна, который растет в Драгано и Афани, пастила и нуга, сумада (напиток из горького миндаля), такие ликеры как розоли, мятный, розовый, традиционный масляный пирог «ладопита», калачи с маслом «ладокулура», оливковое масло из многолетних оливковых деревьев, чечевица с Энглуви, колбасы и сосиски сухого копчения, икра рыб, вылавливаемых из природного водоема лагуны, белые и красные вина - это продукты лефкадской земли, которые следует попробовать.
Особенно вина, которые производятся из редких сортов «Вердзами» или барзамино (которые, очевидно, были завезены сюда Венецианцами в 1684 году), культивируемых в муниципалитетатах Сфакиотес, Карья, Аполлонья и Элломенос на высоте свыше от 200 до 700 метров, считаются одним из лучших сортов, производимых в нашей стране. Среди других известных лефкадских сортов – йоматари, черное сладкое вино, белое вино керопати и лангеро, мягкое и легкое вино. С древних времени виноградарство было одним из самых прибыльных и популярных отраслей земледелия, главным образом, в горных районах, и несколько менее в равнинных районах острова. Многие древние писатели упоминали в своих трудах лефкадские вина, как, например, Плиний Старший (23-79 н.э.) и Афиней (160-250 н.э.) в своем труде «Дипнософисты» («Пирующие Софисты»).
Сорт винограда Вердзами
В муниципалитете существует Союз Сельскохозяйственных Кооперативов Лефкады, учрежденные в 1915 году под названием «ТАОЛ», предлагающий продукцию исключительно хозяйств Лефкады, которая отличается своими качественными характеристиками, например белые и красные вина, производимые, главным образом, соответственно из сортов винограда «Вардея» и «Вердзами», а также отличное натурального оливковое масло категории Экстра.
.jpg)
Сумада
Традиционная продукция Лефкады
Разнообразная рыба и, в целом, морепродукты также отличного качества. Добывают эти продукты из расположенных вокруг заливов и Ионического моря, и чаще всего добыча вылавливается традиционными способами рыболовства.
гостей продукция местного рукотворного искусства – тканые изделия и известные широко лефкадские вышивки неописуемой красоты.
Удивительной красотой отличаются вышивки Карьи, выполненные в особой манере, которая нигде больше в Греции не встречается.
Вышивки Карьи, известные как «Карсаникские Стежки», отличаются своей техникой выполнения стежком от всех прочих технологий вышивки на остальной территории Греции, да, пожалуй, и за ее пределами. Это ремесло всецело является прерогативой и искусством женщин Карьи, и изделия известны под этим же именем.
Известно также и искусство Лефкадцев в плетении кружев, обычно белого цвета, разных размеров, которыми часто украшаются и одеяла, при этом в рисунке кружев прослеживаются корни еще византийской эпохи.
