Lokala produkter

Viner från Lefkas

En viktig del av Lefkadas kulturella arv utgörs av det gamla köket och av det traditonella produkterna.

Honung med smak av timjan från Dragani och Athani, pastelia (sesamfrögodis med honung) och mantolata (nougat), soumada (läskedryck med bas av bittermandel), likörer såsom rozoli, mynta, ros, traditionell olivoljekaka, olivoljebullar, olivolja från sekelgamla olivträd, linser från Egklouvi, salami och korvar, äggrom från fiskfarmen lagunen, röda och vita viner , alla dessa produceras i Lefkas och är värda att smaka på.

Druvsorten Vertzami

Speciellt vinet som produceras från den sällsynta druvan «Vertzamί» eller barzamino, (som Venetianerna förde med sig 1684), odlas i kommunerna Sfakiotes, Karya, Apollonion och Ellomenos på 200 till 700 meters höjd och anses vara bland landets bästa. Andra sorter av vin från Lefkada är giomatari, söt och svart, keropati, lefko och lagero, mjuk och lätt vin. Vinodlingen har pågått sedan antiken och var en jordbruksverksamhet som drog in stora inkomster mest hos bergsbyarna och mindre vid slätten. Många antika författare skrev om vinet från Lefkada, som Plinius den Äldre (23-79 e.Kr.) och Athinaios (160-250 e.Kr.) i verket «Deipnosofistai».

Soumada

I länet bedrivs verksamhet av Lefkada Jordbrukarnas Kooperativa Förbund som grundades 1915 med beteckningen «TAOL» och erbjuder produkter enbart från Lefkada som kännetecknas av bra kvalitet, såsom vita och röda viner som produceras från sorterna «Vardea» och «Vertzami

Tradionella produkter från Lefkada

Det som fascinerar besökaren mest är de lokala vävnaderna och de berömda och oerhört vackra broderierna.

 

Berömda är broderierna från Karya, med en speciell syteknik som använts bara här och ingen annan stanns i Grekland.
Broderierna från Karya, det omtalande «Karsaniska stygnet» är en broderiteknik som är helt annorlunda än alla andra broderitekniker. Den har uppfunnits och utvecklats av kvinnorna i Karya , därifrån namnet.